La conservazione frigorifera non è solo freddo, ma anche abbastanza bagnato. Ciò crea un’enorme domanda di apparecchiature di illuminazione. Lampade tradizionali antideflagranti, lampade a risparmio energetico, e lampade ad incandescenza, se esposti a temperature elevate e a enormi quantità di calore per un lungo periodo di tempo, può danneggiare il cibo, rendendoli inadatti all'uso nei frigoriferi alimentari. Questo studio fornisce un'analisi dettagliata della conservazione a freddo, compreso il motivo per cui vengono utilizzate lampade e guide per lampade specifiche per la conservazione a freddo.