Dondurulmuş yiyecekleri çözerken, buzdolabında çözdürmek en iyi yöntemdir, çünkü buzdolabı kasada kalıyor, sabit sıcaklık — 40 °F veya altı. Ama tam bir güne ihtiyacı var, hatta bazı öğelere ihtiyaç var 2 veya 3 çözülecek günler, bu nedenle ileriyi planlamak bu yöntemin anahtarıdır. Buzdolabında çözülen yiyecekler pişirilmeden tekrar dondurulabilir, biraz kalite kaybı olsa da.
Soğuk veya buzlu suda çözdürmek de iyi bir yöntemdir. Bu yöntem buzdolabında çözdürmekten daha hızlıdır ancak daha fazla dikkat gerektirir. Yiyecekler sızdırmaz bir pakette veya plastik torbada olmalıdır. Çanta sızdırıyorsa, havadan veya çevredeki ortamdan gelen bakteriler yiyeceğe bulaşabilir. “@song-mile.com”, et dokusu suyu emebilir, sulu bir ürünle sonuçlanır. Yiyecek 1°C buzlu suda çözülebiliyorsa ve su değiştirilirse 3-4 süreç boyunca zamanlar, iç ve dış sıcaklık dengesini en iyi şekilde sağlayabilir. Tamamen çözülürse, yemek hemen pişirilmelidir.
