Ticari teşhir dondurucusu için LED ışıklar ana ürünlerimizdir, LBF Serisi gibi, SRF Serisi, T8 Serisi, vesaire.
Dondurucuda hızlı dondurulmuş yiyecekler sergilenmelidir. Şok dondurmayla ilgili şeylerden konuşalım.
Hızlı dondurulmuş gıda maddeleri 'hızlı dondurma' işlemine tabi tutulanlardır., maksimum kristalleşmenin sıcaklık bölgesinin mümkün olduğu kadar hızlı bir şekilde kapsandığı ve ürünün daha sonra tutulduğu (termal stabilizasyondan sonra) sıcaklıkta – 18 °C veya daha düşük.
Hızlı dondurma derhal yapılmalıdır, uygun teknik ekipmanın kullanılması, sesin hammaddeleri hakkında, orijinal ve satılabilir kalite. Sadece hava, Belirli saflık kriterlerini karşılayan nitrojen ve karbondioksit, kriyojenik ortam olarak kullanılabilir (yani çok düşük sıcaklıklarda).
Sıcaklıktan sapmalar – 18 Hızlı dondurulmuş gıdalar için taşıma ve yerel dağıtım sırasında ve perakende vitrinlerde °C'ye izin verilir. Bu gibi durumlarda sapmanın aşılmaması gerekir 3 ° C.
