Quando não há tempo suficiente para descongelar alimentos congelados, ou você está simplesmente com pressa, apenas lembre-se: é seguro cozinhar alimentos congelados. O cozimento levará aproximadamente 50% mais do que o tempo recomendado para carnes e aves totalmente descongeladas ou frescas.
Resumindo, descongelando em temperatura ambiente, ou em água quente, não são métodos seguros.
Nós responderemos dentro, nunca descongele alimentos em uma garagem, porão, carro, máquina de lavar louça ou saco de lixo plástico; no balcão da cozinha, ao ar livre ou na varanda. Esses métodos podem deixar seus alimentos impróprios para consumo. É melhor cozinhar sem descongelar.
E os métodos seguros são descongelar na geladeira ou em água fria/gelo, e descongelar em microondas ou bandejas de metal.
Exceto descongelar na geladeira, quando a comida foi descongelada pelos outros métodos, não é recomendado congelá-lo novamente. Porque o congelamento não pode matar as bactérias, só permitirá que as bactérias entrem no estado de hibernação. Depois de descongelar, à medida que a temperatura sobe, as bactérias se multiplicarão em grande número. Colocá-los no freezer novamente não congelará as bactérias que cresceram. Então, devemos levar tanta comida congelada quanto quisermos.
