O que precisamos prestar atenção ao escolher alimentos ultracongelados?
Os alimentos ultracongelados devem ser embalados em pré-embalagens que os protejam contra contaminação externa e ressecamento.
A rotulagem dos alimentos ultracongelados deve incluir o nome de venda, a indicação «ultracongelado» e a identificação do lote. As demais informações obrigatórias variam de acordo com o consumidor pretendido daquele produto.
Portanto, devemos verificar o fabricante e as informações de vendas e as datas nas embalagens.. Não escolha alimentos congelados de má qualidade ou aparência, como geada severa no interior da embalagem, ou embalagem danificada. E também devemos confirmar se a temperatura do congelador é mantida abaixo de -18°C e se as iluminações LED no congelador permanecem frias, não esquentar.
Assim que comprarmos alimentos congelados, leve-o para casa e coloque-o na geladeira ou freezer o mais rápido possível. Se planeja cozinhar imediatamente, é recomendado seguir os métodos de descongelamento que compartilhamos na semana passada.
