Le luci a LED per vetrine congelatore commerciali sono i nostri prodotti principali, come la serie LBF, Serie SRF, Serie T8, ecc.
Nel congelatore devono essere esposti alimenti surgelati. Parliamo delle cose del surgelato.
Gli alimenti surgelati sono quelli sottoposti al processo di “congelamento rapido”., in cui si attraversa il più rapidamente possibile la zona di temperatura di massima cristallizzazione e si mantiene poi il prodotto (dopo la stabilizzazione termica) ad una temperatura di – 18 °C o inferiore.
Il congelamento rapido deve essere effettuato tempestivamente, utilizzando attrezzature tecniche adeguate, sulle materie prime del suono, qualità genuina e vendibile. Solo aria, l'azoto e l'anidride carbonica che soddisfano specifici criteri di purezza possono essere utilizzati come mezzi criogenici (cioè a temperature molto basse).
Deviazioni dalla temperatura di – 18 °C per gli alimenti surgelati sono ammessi durante il trasporto, la distribuzione locale e nelle vetrine di vendita al dettaglio. La deviazione in tali casi non deve superare 3 ° C..
