A cosa dobbiamo prestare attenzione quando scegliamo gli alimenti surgelati?
Gli alimenti surgelati devono essere confezionati in un preimballaggio che li protegga dalla contaminazione esterna e dall'essiccamento.
L'etichettatura degli alimenti surgelati deve riportare la denominazione di vendita, l'indicazione «surgelato» e l'identificazione del lotto. Le altre informazioni obbligatorie variano a seconda del consumatore previsto di quel prodotto.
Quindi dovremmo controllare il produttore, le informazioni di vendita e le date sulla confezione. Non scegliere cibi surgelati di scarsa qualità o aspetto, come una forte brina all'interno della confezione, o imballaggio danneggiato. E dovremmo anche verificare se la temperatura del display congelatore viene mantenuta al di sotto di -18°C e se le luci a LED nel congelatore si mantengono fresche, non riscaldarsi.
Una volta acquistati alimenti surgelati, portalo a casa e nel frigorifero o nel congelatore il più rapidamente possibile. Se hai intenzione di cucinare immediatamente, si consiglia di seguire i metodi di scongelamento che abbiamo condiviso la settimana scorsa.
