Aprendamos sobre el método de descongelar alimentos..
Es una práctica común sacar los alimentos del congelador y ponerlos a temperatura ambiente., o cuando tenemos prisa, Podemos usar agua caliente para descongelarlo rápidamente.. Pero en realidad son malas maneras..
Carne cruda o cocida, productos de aves o huevos, como cualquier alimento perecedero, debe mantenerse a una temperatura segura durante “el gran deshielo.” Están seguros indefinidamente mientras están congelados.. Sin embargo, tan pronto como comiencen a descongelarse y calentarse más que 40 °F, Las bacterias que pueden haber estado presentes antes de la congelación pueden comenzar a multiplicarse..
Los alimentos perecederos nunca deben descongelarse en la encimera., o en agua caliente y no debe dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas..
Aunque es posible que el centro del paquete todavía esté congelado mientras se descongela en el mostrador, la capa exterior de la comida podría estar en el “Zona de peligro,” entre 40 y 140 °F: temperaturas donde las bacterias se multiplican rápidamente.
Más adelante, si ponemos carne congelada en agua caliente, Veremos cómo el agua se vuelve turbia poco a poco., Esto se debe a la pérdida de nutrientes del agua..
Entonces, ¿cuál es la buena forma de descongelar alimentos congelados?? Continuará la próxima vez..
