Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, das Essen im Kühlschrank aufzusetzen, Das Essen aus dem Gefrierschrank und das Auftauen in der Mikrowelle ist eine nicht schlechte Methode.
Beim Auftauen von Lebensmitteln in der Mikrowelle, Planen Sie, das Essen sofort nach dem Auftauen zu kochen, da einige Bereiche des Lebensmittels während des Auftauvorgangs warm werden und anfangen könnten zu garen (das Essen bringen “Gefahrenzone” Temperaturen). Es wird nicht empfohlen, teilweise gekochte Lebensmittel aufzubewahren, da vorhandene Bakterien dadurch nicht abgetötet würden, In der Tat, Die Lebensmittel haben möglicherweise die optimale Temperatur für das Wachstum von Bakterien erreicht.
Und, Es ist zu beachten, dass es nicht gut ist, es über einen längeren Zeitraum zu erhitzen. Wenn das Essen mehr braucht als 3 Minuten zum Auftauen, Die Erhitzungszeit muss in mehrere Abschnitte unterteilt werden, um zu vermeiden, dass das Essen zu lange erhitzt wird, um es garen zu können.
Nach dem Auftauen in der Mikrowelle, Kochen Sie immer direkt danach, ob Mikrowelle kochen, im herkömmlichen Ofen, oder Grillen.
Eine weitere Methode ist die Verwendung von Metallschalen zum Auftauen. Obwohl diese Methode des Auftauens unbeliebt ist, Es ist eine sehr effektive Methode.
Legen Sie das Fleisch auf eine Metallplatte, und mit der hohen Wärmeleitfähigkeit des Metalls, es kann schneller erhitzt und aufgetaut werden. Wenn das Fleisch zwischen zwei Metallplatten eingeklemmt werden kann, es wird effizienter sein und seine Frische behalten.
jedoch, Fleisch mit unterschiedlicher Dicke oder Dicke kann aufgrund unterschiedlicher Kontaktflächen zu ungleichmäßigem Auftauen führen, Daher ist es für die Verwendung auf Lebensmitteln mit gleichmäßiger Dicke geeignet.
