Wenn die Zeit zum Auftauen gefrorener Lebensmittel nicht ausreicht, oder Sie haben es einfach eilig, Denken Sie einfach daran: Es ist sicher, Lebensmittel im gefrorenen Zustand zuzubereiten. Das Kochen dauert ca 50% länger als die empfohlene Zeit für vollständig aufgetautes oder frisches Fleisch und Geflügel.
Um zusammenzufassen, Auftauen bei Raumtemperatur, oder in heißem Wasser, sind keine sicheren Methoden.
Ebenfalls, Tauen Sie Lebensmittel niemals in einer Garage auf, Keller, Auto, Spülmaschine oder Plastikmüllbeutel; draußen auf der Küchentheke, im Freien oder auf der Veranda. Diese Methoden können dazu führen, dass Ihre Lebensmittel nicht mehr genießbar sind. Man könnte es auch ohne Auftauen kochen.
Und die sichere Methode ist das Auftauen im Kühlschrank oder in kaltem/Eiswasser, und in einer Mikrowellen- oder Metallschalen auftauen.
Außer im Kühlschrank auftauen, wenn die Lebensmittel mit den anderen Methoden aufgetaut wurden, Es wird nicht empfohlen, es erneut einzufrieren. Denn Einfrieren kann die Bakterien nicht abtöten, Dadurch gelangen die Bakterien lediglich in den Ruhezustand. Nach dem Auftauen, wenn die Temperatur steigt, Die Bakterien vermehren sich in großer Zahl. Wenn Sie sie erneut in den Gefrierschrank stellen, gefrieren die gewachsenen Bakterien nicht. Also, Wir sollten so viel Tiefkühlkost zu uns nehmen, wie wir wollen.
