Erfahren Sie mehr über die Methode zum Auftauen von Lebensmitteln.
Es ist üblich, Lebensmittel aus dem Gefrierschrank zu nehmen und die gefrorenen Lebensmittel auf Zimmertemperatur zu bringen, oder wenn wir es eilig haben, Wir können heißes Wasser verwenden, um es schnell aufzutauen. Aber es sind eigentlich schlechte Wege.
Rohes oder gekochtes Fleisch, Geflügel- oder Eiprodukte, wie alle verderblichen Lebensmittel, muss währenddessen auf einer sicheren Temperatur gehalten werden “das große Tauwetter.” Im gefrorenen Zustand sind sie unbegrenzt haltbar. jedoch, sobald sie zu tauen beginnen und wärmer werden als 40 °F, Bakterien, die bereits vor dem Einfrieren vorhanden waren, können sich vermehren.
Verderbliche Lebensmittel sollten niemals auf der Arbeitsfläche aufgetaut werden, oder in heißem Wasser und darf nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Auch wenn die Mitte der Packung beim Auftauen auf der Theke immer noch gefroren sein kann, Die äußere Schicht des Lebensmittels könnte sich darin befinden “Gefahrenzone,” zwischen 40 Und 140 °F – Temperaturen, bei denen sich Bakterien schnell vermehren.
Weiter, wenn wir gefrorenes Fleisch in heißes Wasser legen, Wir werden sehen, wie das Wasser allmählich trübe wird, Dies ist auf den Verlust von Nährstoffen aus dem Wasser zurückzuführen.
Was ist also die richtige Methode, um Tiefkühlkost aufzutauen?? Nächstes Mal weitermachen.
