Khi làm tan thức ăn đông lạnh, Thaw trong tủ lạnh là phương pháp tốt nhất, Vì tủ lạnh vẫn ở mức an toàn, nhiệt độ không đổi - tại 40 ° F trở lên. Nhưng nó cần khoảng một ngày, Một số mặt hàng thậm chí cần 2 Đặt phễu nhỏ vào miệng chai trước khi sử dụng 3 Ngày sẽ được làm tan băng, Vì vậy, lập kế hoạch trước là chìa khóa của phương pháp này. Thực phẩm được làm tan trong tủ lạnh có thể được refrozen mà không cần nấu ăn, Mặc dù có thể có một số mất chất lượng.
Tờ tan trong nước lạnh hoặc nước đá cũng là một phương pháp tốt. Phương pháp này nhanh hơn tủ lạnh tan băng nhưng đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn. Thức ăn phải nằm trong gói chống rò rỉ hoặc túi nhựa. Nếu túi rò rỉ, vi khuẩn từ không khí hoặc môi trường xung quanh có thể được đưa vào thực phẩm. hãy chú ý đến email có hậu tố, Mô thịt có thể hấp thụ nước, dẫn đến một sản phẩm nước. Nếu thực phẩm có thể được làm tan trong nước đá 1 ° C và nước được thay đổi 3-4 thời gian trong quá trình, Nó có thể đảm bảo tốt nhất sự cân bằng của nhiệt độ bên trong và bên ngoài. Nếu tan hoàn toàn, Thức ăn phải được nấu ngay lập tức.
