Khi nhiệt độ tăng, kem bước vào mùa bán hàng cao điểm. Dành cho doanh nghiệp, kem đại diện cho cả điểm lãi và lỗ “khu vực thiên tai.” Theo các nghiên cứu, tài khoản lưu trữ không chính xác nhiều hơn 30% của tất cả các khoản lỗ kem. Mặc dù kem vẫn còn trong thời hạn sử dụng, tinh thể băng hình thành trên bề mặt và bám vào vật liệu đóng gói, dẫn đến mất giá trị thương mại sớm đối với sản phẩm chưa hết hạn sử dụng. Nhiều hãng kem đang hạ nhiệt độ để kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm, nhưng họ cũng đang phải đối mặt với chi phí điện ngày càng tăng. Nguyên nhân của những vấn đề này đôi khi được ẩn giấu ở một chi tiết không ngờ tới: hệ thống chiếu sáng tủ lạnh.
Nhiệt độ bảo quản kem
Nguyên tắc bảo quản kem quan trọng nhất là duy trì nhiệt độ ổn định, thường dưới -18oC
Nếu nhiệt độ tăng 3oC, thời hạn sử dụng của kem có thể bị giảm do 50%. Khi cửa tủ đông được mở thường xuyên, không khí ấm bên ngoài nhanh chóng xâm nhập, gây ra biến động nhiệt độ trong tủ. Điều này khiến bề mặt kem lặp lại chu kỳ đóng băng-tan băng, thúc đẩy sự hình thành tinh thể băng làm tổn hại đến kết cấu và tạo ra nguy cơ phát triển của vi khuẩn. Điều này giải thích tại sao việc giảm nhiệt độ đơn giản không giải quyết được các vấn đề về tinh thể băng trên bề mặt. –Nguyên nhân sâu xa nằm ở việc duy trì tính toàn vẹn ổn định của chuỗi lạnh thay vì làm mát bằng vũ lực.
Tại sao nhiệt độ của đèn trưng bày tủ lạnh ảnh hưởng đến chất lượng kem
Trong môi trường thương mại hiện đại, hệ thống chiếu sáng trưng bày hàng lạnh đã vượt qua chức năng chiếu sáng cơ bản để trở thành một chuyên gia bán hàng thầm lặng. Dành cho nhà sản xuất thiết bị dây chuyền lạnh, giải pháp chiếu sáng kem chuyên nghiệp có thể tăng thêm giá trị đáng kể cho sản phẩm của họ. Trong khi, cho các nhà bán lẻ, Đèn LED chuyên nghiệp không chỉ có thể kéo dài thời hạn sử dụng của đồ đông lạnh mà còn giảm chi phí năng lượng. Quan trọng hơn, ánh sáng có thể làm cho sản phẩm rực rỡ và hấp dẫn hơn, tăng thời gian lưu trú của khách hàng, và thúc đẩy tăng trưởng doanh số bán hàng; cho người tiêu dùng, ánh sáng chuyên nghiệp có thể mang lại bầu không khí mua sắm thoải mái và nâng cao trải nghiệm mua hàng tổng thể.
Cách chọn ánh sáng tủ lạnh trưng bày đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
1. Tránh bị lừa bởi vẻ bề ngoài. Lựa chọn ánh sáng quá sáng và lạnh, làm cho kem trông kém và khiến khách hàng dễ bị mệt mỏi thị giác. Nên sử dụng đèn có CRI > 90 và ánh sáng trắng ấm với nhiệt độ màu từ 3000K đến 4000K để tăng vẻ ngoài của kem.
2. Bảo tồn năng lượng. Đèn điện áp thấp và đèn lồng chắc chắn là lựa chọn tốt nhất vì chúng sử dụng ít điện hơn, được an toàn, và thay thế đèn T8 truyền thống bằng điện áp thấp 24V.
3. Khi lựa chọn thiết bị chiếu sáng, chi phí không phải là yếu tố quyết định duy nhất. Tránh “ưu tiên giá rẻ” suy nghĩ, vì nhiều sản phẩm chiếu sáng không có thương hiệu thiếu đảm bảo chất lượng. Những đồ đạc này dễ bị hư hỏng, tiêu thụ mức năng lượng cao, và có những chi phí tiềm ẩn do việc thay thế thường xuyên rất khó ước tính.
Giải pháp chiếu sáng kem
Đối với hệ thống chiếu sáng kem, dòng SPU thoải mái cung cấp một giải pháp mang tính cách mạng
1. Dòng SPU tích hợp công nghệ thấu kính tiên tiến, cho phép tập trung ánh sáng chính xác vào bề mặt sản phẩm mà không tạo ra ánh sáng lạc. Với chỉ số hoàn màu cao Ra90+, những chiếc đèn trưng bày tủ lạnh này thể hiện một cách hiệu quả kết cấu hấp dẫn của hàng hóa.
2.24Thiết kế điện áp thấp V, nhôm tích hợp, tản nhiệt tốt, so với điển hình ống T8, 35% Tiết kiệm năng lượng
3. Thiết kế tam giác đều ban đầu cho phép lắp đặt hai bề mặt, và bạn có thể thay đổi góc ánh sáng để nâng cao hiệu quả.
4. Chúng tôi đã thiết kế hai loại giá đỡ hỗ trợ cả tùy chọn lắp từ tính và vít. Để thay thế ánh sáng trong tương lai, chỉ cần mở giá đỡ để thay thế vật cố định mà không cần phải tháo toàn bộ thiết bị, tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.
5. Laidishine nâng cấp hệ thống dây/dây cho tủ trưng bày nhiều tầng. Cứu 40% về thời gian và công sức.
Câu hỏi thường gặp
Q.: Công suất phát quang cần thiết để chiếu sáng tủ trưng bày trong tủ lạnh?
MỘT: Nên cấu hình 800-1200 lumen trên mét đường sắt, với đường cong phân bố ánh sáng được điều chỉnh theo độ sâu của tủ.
Q.: Bao lâu thì nên thay thế các thiết bị chiếu sáng?
MỘT: Đèn LED trưng bày tủ lạnh chất lượng cao có tuổi thọ ≥50.000 giờ. Nên tiến hành kiểm tra hiệu suất ánh sáng mỗi 3 năm.
Q.: Cách đánh giá lợi tức đầu tư (ROI) để cải tạo ánh sáng?
MỘT: Nghiên cứu trường hợp cho thấy:
Tiết kiệm chi phí điện: 1,2 yên/ngày/tủ
Giảm tổn thất: 5,6 yên/ngày/tủ
Thời gian hoàn vốn: <8 tháng
