얼어 붙은 음식을 해동 할 시간이 충분하지 않을 때, 아니면 당신은 단순히 서두르고 있습니다, 그냥 기억하십시오: 냉동 상태에서 음식을 요리하는 것이 안전합니다.. 요리는 대략 필요합니다 50% 완전히 해동되거나 신선한 고기 및 가금류에 권장되는 시간보다 길다.
요약합니다, 실온에서 해동, 또는 뜨거운 물에서, 안전한 방법이 아닙니다.
우리에 대해 알고, 차고에서 음식을 해동하지 마십시오, 최하부, 자동차, 식기 세척기 또는 플라스틱 쓰레기 봉투; 부엌 카운터에서, 야외 또는 현관에. 이 방법은 음식을 안전하지 않은 음식을 먹을 수 있습니다. 해동하지 않고 요리 할 수도 있습니다.
그리고 안전한 방법은 냉장고 또는 차가운/ 얼음물에서 해동하고 있습니다., 전자 레인지 또는 금속 트레이로 해동.
냉장고에서 해동을 제외하고, 음식이 다른 방법으로 해동되었을 때, 그것을 다시 파는 것은 권장되지 않습니다. 동결은 박테리아를 죽일 수 없기 때문입니다, 박테리아가 최대 절전 모드 상태로 들어가게 할뿐입니다.. 해동 후, 온도가 상승함에 따라, 박테리아는 많은 수를 곱합니다. 냉동실에 다시 넣으면 자란 박테리아가 얼지 않습니다.. 그래서, 우리는 우리가 원하는만큼 냉동 음식을 많이 가져 가야합니다.
