냉장고에 있는 음식을 해동할 시간이 많지 않다면, 냉동실에 있던 음식을 꺼내 전자레인지에 해동하는 것도 나쁘지 않은 방법이에요.
전자레인지로 음식을 해동할 때, 해동 과정에서 음식의 일부 부분이 따뜻해져서 요리가 시작될 수 있으므로 해동 후 즉시 요리할 계획을 세우십시오. (음식을 가져오다 “위험지대” 온도). 부분적으로 조리된 음식을 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 존재하는 박테리아가 파괴되지 않고, 물론, 음식이 박테리아가 자라기에 최적의 온도에 도달했을 수 있습니다..
그리고, 한 번에 오랫동안 가열하는 것은 좋지 않으니 주의하세요.. 음식에 그 이상이 필요한 경우 3 해동되는 데 몇 분, 음식을 조리하기 위해 한 번에 가열하는 것을 피하기 위해 가열 시간을 여러 부분으로 나누어야 합니다..
전자레인지에 해동한 후, 항상 요리 직후에 요리하세요, 전자레인지 조리 여부, 일반 오븐으로, 또는 굽고.
금속 트레이를 사용하여 해동하는 것도 또 다른 방법입니다.. 이 해동 방법은 인기가 없지만, 매우 효과적인 방법이다.
금속판에 고기를 올려주세요, 그리고 금속의 높은 열전도율로, 더 빨리 가열하고 해동할 수 있습니다.. 두 개의 금속판 사이에 고기를 끼울 수 있는 경우, 더 효율적이고 신선도를 유지할 것입니다.
하지만, 두께가 다른 고기는 접촉 면적이 다르기 때문에 해동이 고르지 않을 수 있습니다., 균일한 두께의 식품에 사용하기에 적합합니다..
