Il est préférable de manger une miche de pain fraîche dans les deux à trois jours. Pour conserver le pain afin qu'il reste frais plus longtemps, il est conseillé de le conserver dans un sac en papier plutôt que dans du plastique. Parce que le plastique favorise la croissance des moisissures, ce qui fait que le pain se détériore beaucoup plus rapidement.
Et, les boîtes à pain sont aussi un excellent moyen de conserver le pain. Ils ont des petits trous dedans, qui laissent juste un peu d'air circuler, empêcher le pain de moisir.
Si vous ne pouvez pas finir le pain, ou je ne vais pas manger le pain dans deux ou trois jours, ne le conservez jamais au réfrigérateur. Les molécules d'amidon du pain recristallisent très rapidement à des températures fraîches, et fait rassir le pain beaucoup plus rapidement lorsqu'il est réfrigéré. Vous pouvez le remarquer dans une boulangerie ou un supermarché, les pains sont présentés en vitrine à température ambiante, pas dans le réfrigérateur vitrine. Donc, les pains achetés en magasin doivent être conservés à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur. La meilleure option est de le congeler le plus longtemps possible. Bien envelopper dans un sac de congélation, soit entier, soit tranché. La meilleure façon de décongeler un pain entier congelé au réfrigérateur pendant la nuit est, et déballer-le du sac de congélation lors de la décongélation. Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour décongeler au réfrigérateur, vous pouvez réchauffer du pain directement du congélateur. La température et le temps de réchauffage selon la taille du pain ou de la tranche.
