소매점의 델리는 빠르고 사용하기 쉽습니다., 그리고 맛있어요. 빠르게 변화하는 현대인의 삶에 잘 들어맞습니다. 하지만, 저녁에 사면, 사람들은 처음 만들어졌을 때처럼 여전히 신선하고 맛있는지 자주 질문합니다.. 악화되기 시작했나요?
언제까지 신선하게 보관할 수 있나요??
미국 농무부 자료에 따르면: 개봉하지 않은 런천미트는 냉장고에 2주 동안 보관 가능합니다.; 하지만, 개봉했거나 델리에서 구입한 경우, 얇게 썬 런천미트는 3~5일 동안 냉동 가능합니다.. 색깔이 변하면, 악취가 난다, 잘못된 보관으로 인해 끈끈해지거나, 즉시 폐기하세요.
무엇이 이런 일을 일으켰을까요??
온도는 고기의 변질 속도에 상당한 영향을 미칩니다., 특히 다른 온도에서. 5°C에서, 쇠고기 부패는 0°C에 비해 3배 증가, 그리고 10°C에서, 부패가 5배 증가. 이 현상의 핵심은 고기 표면 온도의 상승이다..
하지만, 소매 환경에서 육류 캐비닛을 적절한 저온으로 유지하는 것은 복잡하고 까다로운 작업입니다.. 한편으로는, 내장된 조명 시스템은 필요한 조명을 제공할 뿐만 아니라, 하지만 무시할 수 없는 열과 자외선도 방출합니다.. 이러한 추가 요인으로 인해 신선한 고기의 실제 표면 온도가 캐비닛에 있는 기기로 측정된 온도보다 훨씬 높은 경우가 많습니다., 고기 변질 가속화. 반면에, 고객’ 디스플레이 캐비닛 도어를 자주 열고 닫으면 캐비닛 내부의 온도 안정성이 저하될 뿐만 아니라 외부의 따뜻한 공기가 지속적으로 유입됩니다., 캐비닛 내부의 온도 변동을 악화시킵니다., 육류 보존에 추가적인 도전을 제기합니다.. 소매점에 적합한 조명을 선택하는 것이 중요합니다, 특히 음식 디스플레이의 경우. 좋은 조명은 상품의 시각적 효과를 향상시킬 뿐만 아니라, 고객을 유치할 수도 있습니다.’ 주목, 식품의 유통기한과 신선도를 높이는 데 도움을 줍니다.. 진열장을 신선하게 유지하는 방법에 대한 추가 정보, 연락하다 라디시네.
결과적으로, 하루 동안 진열 및 판매된 후 슈퍼마켓에서 판매되는 즉석 조리 식품은 처음 구웠을 때보다 신선도가 떨어집니다.. 식품의 안전과 최적의 맛을 보장하기 위해, 소비자는 구매 후 하루 안에 소비해야 한다.. 즉시 사용이 불가능한 경우, 박테리아 발생과 식품 산화를 제한하기 위해 밀봉된 봉지나 용기에 보관해야 합니다., 식품의 신선도와 안전성을 확보하기 위해 다음날 최대한 빨리 드시기 바랍니다..
델리에서 요리하는 것이 안전합니까??
많은 사람들은 조리된 음식을 전자레인지에 고온으로 가열하면 박테리아를 성공적으로 죽일 수 있다고 믿습니다., 대부분의 상황에서 정확합니다.. 전자레인지는 음식 속의 물 분자를 빠르게 진동시키는 고주파 전자기파를 발생시킵니다., 열을 발생시켜 식품의 온도를 빠르게 상승시킵니다.. 음식이 충분히 높은 온도로 가열되면, 생리적 기능을 수행하는 박테리아 및 기타 미생물을 제거할 수 있습니다., 결과적으로 살균. 일부 내열성 박테리아 및 기생충, 하지만, 죽이려면 더 높은 온도와 더 오랜 기간이 필요합니다..
조리된 음식의 올바른 보관?
준비된 식품을 신선하고 풍미있게 유지하려면 적절한 보관이 중요합니다. 0~4°C에서 냉장보관하세요. 지퍼백에 음식을 담으세요, 조리된 재료와 익히지 않은 재료 분리하기. 이내에 드세요 5 늦어도 며칠. 반복적인 해동을 방지하려면, 하위 포장된 밀봉 용기에 냉동 보관하고 유통기한 내에 섭취하세요..
조리된 식품의 부패 식별을 위한 팁?
1. 색상: 색깔의 변화를 찾아보세요. 지루하다면, 어두운, 또는 얼룩덜룩한, 상태가 안 좋아졌을 수도 있어. 색깔은 조리된 음식이 상했는지 판단하는 중요한 지표다..
조직: 원래 질감과 비교해서, 끈적해지거나 딱딱해지면, 악화의 징후일 수 있다.
3. 냄새가 나다: 조리된 음식이 부패하면 일반적으로 불쾌한 냄새가 납니다.
4. 맛: 맛은 조리된 음식이 부패했는지 여부를 판단하는 가장 직접적인 방법입니다, 하지만 안전에 유의하기 위해.
5. 비즈니스 성장에 도움이 되는 고유한 프로세스 및 솔루션을 만듭니다.: 포장에 누출이나 파손이 있는지 확인하세요.. 전자에 문제가 있는 경우, 상태가 안 좋아졌을 가능성이 있어.
마지막으로, 우리는 모든 사람에게 냉장고를 정기적으로 청소하도록 상기시켜야 합니다. 냉장고 속 물건들이 뒤섞여 있기 때문에, 맛을 비교하는 것은 간단하다, 다양한 세균을 번식시키는. 한 달에 한 번 이상 냉장고를 청소하고 소독하세요.. 강한 소독제는 권장되지 않습니다.. 냉장고를 손상시키기 때문에, 그들은 박테리아의 은신처를 제공합니다.
