Ⅰ. 業務用冷蔵庫照明市場の現状
現在, 商用冷蔵庫照明市場は激しく競争力があります. コスト圧力のため, 多くのメーカーは低品質の照明ソリューションを選択する傾向があります. しかし, 消費者とともに’ 生活の質に対する期待の高まり, 単なる価格競争ではもはや市場の需要に応えられない, 特に肉ディスプレイ照明の分野で, いくつかの重要な問題点が残る場所:
1. 過剰な強化の問題: 一部の照明器具には過剰な赤色光が組み込まれています (R9 値が高すぎて歪みがある), 低品質の肉が誤って鮮やかな赤色に見え、消費者に誤解を与える’ 判定.
2. 色の歪みの問題: 過剰な白色光成分を含む照明ソリューションは、新鮮な肉の自然な色を剥ぎ取ります。, 青白く鈍いままにする, それにより購入意欲が減退する.
3 . 節約とエネルギー効率のバランスをとる: 従来の高出力照明方式により、
Ⅱ. 新鮮な肉はなぜ色が変わるのですか?
新鮮な肉の赤い色は筋肉組織のミオグロビンによるものです. 肉が空気に触れると, ミオグロビンは酸素と結合します, その結果、私たちが最も望む色である明るい赤色が得られます。. しかし, 温度が高すぎる場合, 照明が強すぎる, または保存時間が長すぎる, ミオグロビンは徐々に酸化して茶色がかった色になります, 肉の鮮度が低く見える. 本質的には, 生の肉の色の変化は基本的にミオグロビンの酸化還元反応によるものです.
特定の:
- デオキシミオグロビン (デオキシMb): 紫がかった赤色, 真空包装された肉によく見られる.
- オキシヘモグロビン (MbO₂): 鮮やかな赤色, 酸素にさらされたときの肉の通常の状態を表す.
- メトミオグロビン (メットMB): 茶色がかった色, ミオグロビンの酸化劣化によって起こる.
生肉の変化に影響を与える要因
- 温度: 酸化速度は5℃上昇するごとに2倍になります (アレニウス方程式に基づく, ここで、Q₁₀ ≈ 2.5, 10℃上昇ごとに速度が2.5倍増加することを意味します; 5℃で, 約1.8倍の増加).
- 露光: 紫外線の波長 (<400 nm) 光酸化反応を直接誘発する, 肉の変色が加速する.
- 演色性: 最適な色精度は、演色評価数が次の場合に達成されます。 (CRI) > 90, 肉の色を忠実に再現.
Ⅲ. 従来の肉ディスプレイ照明に関する一般的な問題は次のとおりです。
既存の照明ソリューションの多くは、食肉ディスプレイの実際的な要件に完全に対応できていません。, 以下のような一般的な問題があります:
1. 熱による腐敗の加速:
過剰な出力により肉の表面温度が上昇, 酸化と変色が促進される. 同一条件下 (4℃, 1500 lx), 肉の表面の温度が 2 ～ 3°C 上昇すると、褐変速度が上昇します。 60% ± 5%.
2. UVによる酸化:
特定の光源は紫外線を放出します (紫外線) 波長, 肉の褐色化を促進し、見た目の品質を損ないます。.
3. 色の歪み:
一部の照明システムは、過剰な赤色光を追加することで肉の色を人工的に強調します。, 知覚される鮮度と実際の鮮度との間に不一致が生じる. この虚偽表示は消費者の購入決定を損なう.
Ⅳ. Laidishine プロフェッショナル ソリューション
これらの問題点に対処し、冷蔵ディスプレイで肉の最適な視覚的魅力を維持する, 照明システムを最適化して、:
✅ 低温照明:
ICの定電流・定電圧設計を活用, 私たちのシステムは達成します >30% 同等の電力レベルで従来の抵抗設計と比較して発光効率が高い. これにより、照明からの熱放出が最小限に抑えられます。, 肉の表面温度への影響を軽減し、酸化変色を遅らせます。.
✅ 自然な演色性:
演色評価数あり (CRI) > 80 (まで 90+) 微妙なピンク色の蛍光強調, 肉は鮮やかに赤く見えますが、人工的な色の歪みがなく、真に自然です。.
✅ UVコントロール:
紫外線放射は維持されます <0.31 μW/lm, IEC会議 62471 RG0 (免除される) 紫外線暴露による肉の変色の促進を防ぐための安全基準.
Ⅴ. ライディシンのおすすめ肉は色が薄い: パック3&うわー
Laidishine では、さまざまな肉の種類や地域市場に合わせた 2 つのプロフェッショナルな明るい色のオプション (PK3 と WWR) を推奨しています。 (すべてのLAIDISHINE製品に適用可能). 以下は 2 つのバリアントの詳細なパラメータ比較です。.
テストサンプル
PK3 テストサンプル: SPU-H L1200 8.4W 24VDC PK3, 透明カバー付き
WWR テストサンプル: SPU-H L1150 6W 24VDC WWR, 透明カバー付き
コア光学パラメータの比較:
| パラメータ | PK3シリーズ (SLK-900-PK3) | WWRシリーズ (SLK-900-WWR) | 技術的意義 |
| CCT | 3162K | 3489K | PK3の暖色系の色調は豚肉の鮮やかな赤色をより際立たせます。. |
| ra | 82.7 | 91.8 | WWR は全体的な色をより正確に再現します。. |
| 赤の特殊演色評価数 (R9) | 73 | 84 | WWR は牛肉の霜降り表現において優れたパフォーマンスを発揮します。. |
| 発光効率 | 113.2 | 143.0 | WWR が達成するのは、 26% より高いエネルギー効率. |
| ピーク波長 | 448 (青), 618 (赤) | 631 (赤) | の 618 PK3 の nm ピークは豚肉のミオグロビンと正確に一致します. |
| 紫外線, UVR | <0.28 (測定に基づく推定) | <0.12 (測定に基づく推定) | すべてIECに準拠 62471 RG0 免除レベル. |
| TM-30 (RF/Rg) | 73 / 115 | 80 / 111 | PK3 の Rg=115 は赤色の彩度を高めます。. |
| 半値全幅 | 16.8 nm (ブルーライト) | 8.2 nm (赤信号) | WWR はより純粋な赤色光の波長帯域を備えています. |
注記: 紫外線放射値は、内部の積分により計算されます。 350-400 分光器を使用したnm波長帯. PK3 は次の値を示します。 <0.31 μW/lm, WWRがショーをしている間 <0.12 μW/lm, どちらも IEC で指定された免除制限に準拠しています 62471. 試験は気温24℃±の環境下で実施しました。 0.5%.
実測スペクトル図:
パック3
うわー
視覚的な観点から, PK3と比較して, WWR はより黄色がかって見えます.
同じ時点で, WWRの照度値が高い.
アプリケーションの推奨事項:
PK3 ライトカラー: 特にアジア市場に適しています, 豚肉がより自然で鮮やかな赤色を呈できるようにする.
WWR ライトカラー: ヨーロッパまたはオーストラリアの市場に最適, 牛肉の質感の視認性を高め、より正確な色の再現を実現します。.
Ⅵ. Laidishine 肉ディスプレイ照明シリーズ
Laidishineは、さまざまな顧客のさまざまなニーズを満たすために、さまざまな製品シリーズを提供しています:
220-240VAC電源ソリューション:
T8JおよびT8Mシリーズを推奨します. これらの製品はIP67防水機能を備えています, 取り付けが簡単です, さまざまな業務用冷蔵庫環境に適しています。, 安全性と信頼性の確保.
24V DC 電源ソリューション, 2 つのオプションを提供する:
経済的な選択: SNK-S・SLK-Hシリーズ. これらのモデルはレンズのないデザインが特徴です, 優れたコストパフォーマンスで安定した照明を実現. 実用性が優先されるコスト重視の用途に最適です。.
プレミアムチョイス: SPU, SRL, およびLBSシリーズ. プロ仕様の光学レンズ技術を採用し、IP65の防水性能を誇ります。, これらのモデルは、冷蔵庫内の肉ディスプレイに非常に均一な輝度分布を提供します。. 視覚的な魅力と製品プレゼンテーションの品質を大幅に向上させます, 優れたディスプレイパフォーマンスを求めるお客様に最適なソリューションです。.
Ⅶ. 応用
✔ スーパーマーケットの冷蔵肉キャビネット
✔ 生鮮食品の電子商取引向けコールドチェーンディスプレイ
✔ 食肉加工工場の最終製品エリア
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