Sapevi che ci sono molti cibi che dovremmo smettere di frigorifero? Siamo pienamente consapevoli di quanto la refrigerazione moderna sia una pratica fondamentale in ogni cucina e in ogni casa. Contribuisce notevolmente a preservare il nostro cibo e a mantenerne la qualità.
Ma lo sapevi?, nonostante la credenza popolare, la refrigerazione di alcuni alimenti può effettivamente modificarne il sapore (non in senso positivo). Non è questo. Può persino ridurre la loro qualità nutrizionale, o accelerare il processo di deterioramento. Ecco alcuni alimenti che non dovremmo mai tenere in frigorifero. Scommettiamo che alcuni di questi sono nel tuo frigorifero in questo momento!
1) PANE
Va benissimo congelare il pane, ma conservandolo in frigorifero si asciuga più velocemente. E finisci per mangiare pane secco. Invece, mantieni ciò che mangerai entro quattro giorni a temperatura ambiente e congela il resto. Conservare in una credenza fresca o in una scatola per il pane per una fetta fresca.
2) ERBE
È un istinto naturale farcire le erbe fresche, hai appena comprato dal supermercato, direttamente sul frigorifero. Ma sapevi che le erbe appassiscono più velocemente nel frigorifero?? Potresti metterli in un barattolo di vetro pieno d'acqua sul bancone della cucina per mantenerlo fresco e croccante.
3) PATATA
La refrigerazione influisce negativamente sul sapore delle patate, quindi è meglio conservarli in sacchetti di carta. Ricordare, i sacchetti di plastica favoriscono l'umidità e accelerano il processo di decadimento.
4) LA FRUTTA piace….
Avocado, mele, banane, agrumi, frutti di bosco, pesche, albicocche, e le nettarine dovrebbero essere conservate fuori dal frigorifero. La refrigerazione di questi frutti comporterà la perdita di sapori e consistenze. Tuttavia, puoi refrigerare questi frutti 30 minuti prima di mangiare se vuoi un boccone croccante. Conserva le arance, limoni, e lime a temperatura ambiente sul bancone della cucina. Fai solo attenzione a non raggrupparli troppo vicini, oppure tenderanno ad ammuffire. Non conservare un avocado acerbo nel frigorifero, ma un avocado già maturo o tagliato può essere refrigerato.
La prossima volta quando andremo al supermercato, possiamo anche fare attenzione se questi alimenti si trovano nelle vetrine refrigerate. E se si trovano o meno nel sistema di refrigerazione commerciale, Per illuminarli sono necessarie luci a LED. Le illuminazioni a LED con la giusta temperatura di colore non solo aiutano a preservarle, ma li rendono anche più belli e attraenti.
