Tous les deux ans, les États-Unis. Ministère de l'Agriculture (USDA) publie un rapport présentant des données sur le nombre d'entrepôts frigorifiques dans le pays. Le dernier rapport a été publié fin janvier 2022, présentation des données de l'année 2021.
Tous les deux ans, les États-Unis. Ministère de l'Agriculture (USDA) publie un rapport présentant des données sur le nombre d'entrepôts frigorifiques dans le pays. Le dernier rapport a été publié fin janvier 2022, présentation des données de l'année 2021.
L'USDA estime la capacité brute de stockage réfrigéré aux États-Unis à environ 105.6 millions de mètres cubes (3.73 milliards de pieds cubes) dans 2021. Capacité de stockage réfrigérée utilisable, définie comme la zone réelle utilisée pour stocker les produits, représenté 81% de l'espace brut. Le nombre total d'entrepôts réfrigérés était de 904.
Il y avait environ 17.4 millions de mètres cubes (0.61 milliards de pieds cubes) de capacité de refroidissement utilisable, définis comme des espaces qui maintiennent des températures entre 0 et 10°C (0 et 50°F). Il y avait environ 68.3 millions de mètres cubes (2.41 milliards de pieds cubes) de capacité de congélation utilisable, définis comme des espaces qui maintiennent des températures d'environ –17,8°C (0°F) ou inférieur.
Les auteurs de l'enquête USDA indiquent que leurs chiffres doivent être considérés comme des chiffres minimaux. En effet, l'enquête de l'USDA n'incluait que les entrepôts qui stockaient des produits alimentaires pour 30 jours ou plus à une température de 10° C (50°F) ou inférieur. Les installations où l'intégralité du stock était renouvelé plus d'une fois par mois ont été exclues..
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